Sumérgete en el corazón de nuestra finca y conoce los secretos que le dan carácter al café. En este curso práctico, seguirás el recorrido desde la cereza madura hasta la fermentación, acompañado por nuestros caficultores expertos. Aprende cómo cada paso del proceso transforma el sabor y vive una experiencia auténtica en una finca cafetera en funcionamiento en Medellín.
🔍 Lo Que Aprenderás
Variedades y Terruño Conoce las variedades que cultivamos y cómo el clima y la altitud influyen en sus notas.
Cosecha en su Punto Óptimo Descubre cómo la recolección selectiva mejora la dulzura y calidad de la taza.
Técnicas de Fermentación Aprende sobre procesos lavado, honey y natural — y cómo el tiempo, la temperatura y los microorganismos influyen en el perfil final.
Degustación del Proceso Participa en una cata guiada con cafés en diferentes etapas: cereza, grano fermentado y bebida final.
✅ Ideal Para:
Amantes del café que quieren ir más allá de lo básico
Baristas, tostadores y productores que buscan entender la fermentación en profundidad
Curiosos del sabor y del proceso detrás de una buena taza
