{"product_id":"coffee-cupping-a-journey-into-flavor-perception-copia","title":"Un Día en Finca: procesa, tuesta y cata tu propio café","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVive el café desde adentro en una experiencia práctica de 6 horas en Capilla del Rosario. Durante esta jornada pasarás de observar el proceso a ser parte de él: conocerás cómo se transforma el café, trabajarás tu propia muestra, aprenderás a trillarla y tostarla, y finalmente catarás el resultado de tus propias decisiones.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAcompañado por \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eVíctor García\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, tostador con más de 9 años de experiencia y reconocido con el segundo lugar en el \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCampeonato Colombiano de Tostadores 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e y la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCopa Antioqueña de Tostadores 2026\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, aprenderás haciendo y descubrirás cómo cada etapa puede transformar lo que termina en la taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003e¿Qué vivirás?\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eRecorrido por la finca:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Conoce las instalaciones de Capilla del Rosario y descubre cómo se cultiva, procesa y transforma el café desde el origen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTu propia muestra:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Recibe una muestra de café que trabajarás durante la jornada.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaller de trillado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aprende qué es el trillado, por qué se realiza y retira el pergamino de tu propia muestra.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTaller de tostado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Conoce los fundamentos del tostado y controla el proceso de tu propio lote, eligiendo el punto de tueste.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eCata y análisis sensorial:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Prueba los diferentes cafés tostados durante la jornada y compara cómo el punto de tueste transforma los aromas y sabores en taza.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eTu café para llevar:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Empaca y llévate \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e300 g del café que tú mismo procesaste y tostaste\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eCaracterísticas de la experiencia:\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAcompañamiento especializado:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Aprende directamente con Víctor durante las diferentes actividades prácticas.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExperiencia práctica:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e No vienes solamente a observar. Vas a trabajar, tomar decisiones y experimentar con tu propio café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eAlmuerzo incluido:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Disfruta de un almuerzo durante la jornada. Las restricciones alimentarias o alergias deben informarse con anticipación.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eExperiencia personalizada:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Trabajamos con \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003ecupos limitados\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e para garantizar un acompañamiento cercano durante las actividades.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eDuración:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 6 horas, de 9:00 a.m. a 3:00 p.m.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eFechas:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Sábado 10 de octubre o domingo 11 de octubre de 2026.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eLugar:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e Capilla del Rosario, Medellín.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003eIncluye:\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e 300 g del café trabajado y tostado por cada participante.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Capilla del Rosario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53208037228864,"sku":null,"price":490000.0,"currency_code":"COP","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/1013\/4848\/files\/3Q4B4039.jpg?v=1790178313","url":"https:\/\/www.crcafe.co\/products\/coffee-cupping-a-journey-into-flavor-perception-copia","provider":"Capilla del Rosario","version":"1.0","type":"link"}